Hàn Quốc – xứ sở Kim Chi, Gimpap…nơi nổi tiếng với những món ăn cực cay, du khách nào muốn thử độ cay bản thân thì đến với xứ sở này. Đất nước này thu hút hàng ngàn du khách đến đây hằng năm bởi cảnh đẹp mê hồn, con người thân thiện, đặc biệt là các món ăn ngon đến nổi không thể chối từ, mặc dù có vị rất đặc trưng.
Nhưng điều khó khăn đến đây là khâu lam visa Han Quoc, nó không giống như lam visa My, châu Âu.. thì chỉ mất 4,5 ngày là có visa dể dàng. Ngược lại, hộ chiếu còn mới tinh hoặc chỉ mới đi các nước châu Á thôi thì bạn phải kiên nhẫn cung cấp nhiều giấy tờ theo yêu cầu của lãnh sự Hàn Quốc mới hy vọng được cấp visa vào xứ Hàn.
May mắn ai có hộ chiếu công vụ vì Hàn Quốc miễn visa cho người cầm hộ chiếu này, không phải vất vả xin… xỏ. Các chuyến bay đi Hàn đều xuất phát vào những giờ phút đầu tiên của một ngày (0g30 sáng hoặc 1g sáng). Bạn cẩn thận vì đã nhiều người nhầm sang giờ buổi trưa và lỡ chuyến bay là chuyện thường xảy ra.
Điểm đặc trưng nhất được thấy trong ẩm thực xứ Hàn trước hết là sự tận dụng các hương vị tự nhiên một cách triệt để, tiếp đến là thức ăn lên men, kế đến là gia vị màu sắc được sử dụng nhiều nhưng không làm mất đi vị thanh đạm trong món ăn.
1. Kim chi
Kim chi là món ăn đặc trưng và đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc và là món ăn mà bất cứ ai khi lam visa Han Quoc để đến đây đều không thể bỏ qua. Món ăn này được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay. Kim chi còn có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như: canh kim chi cải thảo hay cơm rang kim chi.
2. Gimbap
Nếu như Kim Chi là món dưa cải muối nổi tiếng nhất, thì có lẽ Gimbap là món ăn phổ biến thứ hai tại Hàn Quốc. Về hình dạng, Gimbap có vẻ giống món Maki – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển của Nhật, nhưng nếu bạn để ý sẽ thấy, Gimbap thường to hơn vì nhân bên trong gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau là cơm, cà rốt, dưa chuột, trứng, xúc xích, củ cải vàng muối…
Gimbap là một món ngon của người Hàn Quốc đã trở nên nổi tiếng và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trên mọi nẻo đường khi đặt chân đến Hàn Quốc.
Là món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc với hương vị đậm đà, kết hợp hài hoà giữa vị mặn của lá rong biển, mềm dẻo của cơm, thơm béo của trứng chiên, xúc xích, thanh mát cùng dưa chuột và cà rốt,… Không chỉ có mùi vị ngon lạ mà món gimbap còn hấp dẫn thực khách bởi màu sắc sống động, bao gồm màu trắng của cơm cuộn trong lá rong biển đen, màu đỏ tươi của cà rốt và xúc xích, bắp cải trắng muốt với dưa leo màu xanh…
Gimbap rất dễ ăn, đơn giản mà đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài kiểu gimbap truyền thống, gần đây một biến tấu mới của món gimbap rất sáng tạo và được thực khách chào đón nồng nhiệt đó là gimbap chiên xù. Với vị giòn giòn của lớp chiên xù bên ngoài cùng kết hợp cùng hương vị gimbap thơm ngon mang đến cho người thưởng thức món ăn lạ miệng độc đáo. Đây là món ngon Hàn Quốc phổ biến thứ 2, đứng sau món ăn biểu tượng của đất nước Hàn Quốc – kim chi.
Nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc là sự kết hợp tinh tế giữa hoa, quả, rễ cây, và gia vị làm tăng hương vị của các nguyên liệu dùng để chế biến món ăn. Trải qua nhiều thế kỷ, nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc đã có những thay đổi và phát triển mới. Với sự phong phú về nguyên liệu tươi và đa dạng về phương thức chế biến, nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc ngày nay đã tạo ra rất nhiều món ngon có hương vị đặc sắc lôi cuốn và thỏa mãn khẩu vị nhiều người trên toàn thế giới khi xin visa Hàn Quốc tới đây.
Đặc biệt các món ăn Hàn Quốc chứa nhiều protein, ít calo, có lợi cho sức khỏe con người là sự cân bằng lý tưởng giữa 5 vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng và hương thơm đặc biệt. Cùng thưởng thức nhé!
